..::: آشنایی با رشته مهندسی صنایع غذایی :::..
صنایع غذایی یکی ازصد شاخه رشته های علوم فنی مهندسی است که ارتباط نزدیک بارشته شیمی کاربردی و میکروبیولوژی وصنایع دارد که این ارتباط باعث شده که تنها در معادلات ومسآله وحل آنها درگیر نبوده ودرمحیط آرمایشگاه نیر فعالیت داشته باشبم.
در کشور ما ایران در دانشگاههای سراسری و آزاد در کل سه نوع رشته در ارتباط با صنایع غذایی وجود دارد که شامل مهندسی شیمی-صنایع غذایی ،مهندسی کشاورزی-صنایع غذایی ومهندسی علوم وصنایع غذایی.که در مقاطع کاردانی،کارشناسی،کارشناسی ارشدودکترا می توان در کشورخودمان به تحصیل ادامه داد.
من و دوستانم -که در آینده نزدیک همکاری خود را با ما آغاز خواهند کرد-سعی در ارتباط رسانی صحیح وسریع ودر ضمن به روز دنیا وایران را در سایه الطاف خداوند وهمکاری شما عزیزان در مورد مسائل مربوط به صنایع غذایی را ارائه دهیم زیرا با گذشت چند دهه از ایجاد این رشته در ایران توجه چندانی جهت اطلاع از قابلیتهای وظرفیتهای آن نشده و مردم آن را با رشته تغذیه اشتباه می گیرند.
دروسی که ما در دانشگاه به صورت تخصصی می خوانیم می توان به :میکروبیولوژی مواد غذایی،شیمی موادغذایی بیوشیمی و ودروس صنایع شامل: گوشت وشیلات، قند، شیروفرآورده های شیر ، خشکبار، غلات،روغن،بسته بندی،کمپوت وکنسرو واصول کنترل کیفی واصول وروش نگهداری مواد غذایی و..... اشاره کنم. در ضمن ما دروس شیمی آلی وتجزیه وآزمایشگاههای انهاوآز کنترل وتجزیه مواد،غلات و...را به قول معروف پاس می کنیم.
با دقت در حتی عنوان دروس پی میبرید که این رشته گستردگی ودر عین آن انعطاف پذیری بالایی را دارا می باشد.
ما دانش آموختگان و دانشجویان رشته مهندسی علوم وصنایع غذایی در کارخانجات صنایع غذایی سعی در تولید غذا به صورت صنعتی را داریم که در عین حفظ طعم وعطر وکیفیت بالا با ذائقه مشتریان نیز سازگار باشدو کمترین آلودگی از نظر میکروارگانیسمی وماندگاری بالارا داشته واستانداردهای بهداشتی ملی وبین المللی را در حین تولید وپس از تولید ودر حین بسته بندی را رعایت شده باشد وعملیات فرآوری رابه سلامت طی کرده تا به دست مصرف کنندگان برسد.
امیدوارم اصل مطلب را در کمال سادگی به شما سروران ارائه داده باشم .
تا بعد....................
در کشور ما ایران در دانشگاههای سراسری و آزاد در کل سه نوع رشته در ارتباط با صنایع غذایی وجود دارد که شامل مهندسی شیمی-صنایع غذایی ،مهندسی کشاورزی-صنایع غذایی ومهندسی علوم وصنایع غذایی.که در مقاطع کاردانی،کارشناسی،کارشناسی ارشدودکترا می توان در کشورخودمان به تحصیل ادامه داد.
من و دوستانم -که در آینده نزدیک همکاری خود را با ما آغاز خواهند کرد-سعی در ارتباط رسانی صحیح وسریع ودر ضمن به روز دنیا وایران را در سایه الطاف خداوند وهمکاری شما عزیزان در مورد مسائل مربوط به صنایع غذایی را ارائه دهیم زیرا با گذشت چند دهه از ایجاد این رشته در ایران توجه چندانی جهت اطلاع از قابلیتهای وظرفیتهای آن نشده و مردم آن را با رشته تغذیه اشتباه می گیرند.
دروسی که ما در دانشگاه به صورت تخصصی می خوانیم می توان به :میکروبیولوژی مواد غذایی،شیمی موادغذایی بیوشیمی و ودروس صنایع شامل: گوشت وشیلات، قند، شیروفرآورده های شیر ، خشکبار، غلات،روغن،بسته بندی،کمپوت وکنسرو واصول کنترل کیفی واصول وروش نگهداری مواد غذایی و..... اشاره کنم. در ضمن ما دروس شیمی آلی وتجزیه وآزمایشگاههای انهاوآز کنترل وتجزیه مواد،غلات و...را به قول معروف پاس می کنیم.
با دقت در حتی عنوان دروس پی میبرید که این رشته گستردگی ودر عین آن انعطاف پذیری بالایی را دارا می باشد.
ما دانش آموختگان و دانشجویان رشته مهندسی علوم وصنایع غذایی در کارخانجات صنایع غذایی سعی در تولید غذا به صورت صنعتی را داریم که در عین حفظ طعم وعطر وکیفیت بالا با ذائقه مشتریان نیز سازگار باشدو کمترین آلودگی از نظر میکروارگانیسمی وماندگاری بالارا داشته واستانداردهای بهداشتی ملی وبین المللی را در حین تولید وپس از تولید ودر حین بسته بندی را رعایت شده باشد وعملیات فرآوری رابه سلامت طی کرده تا به دست مصرف کنندگان برسد.
امیدوارم اصل مطلب را در کمال سادگی به شما سروران ارائه داده باشم .
تا بعد....................
